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さて、完成した燻製をメインディッシュに今日はベランダディナーです！　さぁ、さぁ、完成した燻製を味見してみましょう！

まずは、大失敗に見える、このチーズの話からしたいんですが、見ての通り、とろけてしまってぐずぐずになってしまいました。これだけ、下にアルミホイルをひいておいたので、事なきを得ましたが、これが、見た目に反して、味がすんごく良い！

スモーキーさがそのまんま、チーズに乗り移っている感じで、これがとても感激！　量産体制を考えなければ！！

で、大成功だったのがこれ。アジのひものです。これはもっとも燻製らしくできたというか、スモーキーな味わいが最高の仕上がりに。。。たった20分の燻製なのに、ちゃんと味がつくものなんですね。

それと、このタマゴとジャガイモもかなり良い出来でした。ご飯のおかずにも良いんですが、ウイスキーのおつまみにはこれ以上のものはないでしょう！

逆に失敗だったのはピーマンとか、ししとうでした。あと、ニンジンも。。。決してまずいわけではないんですが、なんか、もっと美味しい燻製の仕方があるんじゃないの！？という思いが残ります。

ちなみに、いぶした後のチップはどんな事になっているかというと、こんな感じになっていました。さめたところで、そのままゴミにして捨ててしまったんですが、なにか他に有効活用する方法とかあるんですかね！？

ウイスキーをいただきながら、夜は更けていったのでした。

次はエビの燻製とか、本にのっている時間のかかる燻製をやってみたいと思います。

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