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α550＋SAL50F18　1/80秒　F2.2　ISO200 WB：オート　プログラムオート

前から欲しかったものを今日は買ってもらいました。燻製作りのビギナーセットです。別に写真作品ではないんですが、あまりにも嬉しくてSo-net Photoにアップロードした大きな写真で紹介してしまいます。

2006年頃にもちょこっと凝ったことがあるんですが、そのときはフライパンを使ってカセットガスコンロを熱源とした即席のもの。熱燻という風味付けをするだけのものしか作れなかったんですが、中型の燻製機があると温燻というやや温度の低い燻製作りができるようになります。

今までは出来なかった川魚の燻製もこれで可能になるし、一度やってみたかったスモークドローストビーフも作れるようになるんです。

なんでもかんでもセットになっているビギナーセットですが、なんも道具を持っていない私にはとても助かります。特に温度計。これで燻製しているときの温度チェックもできるようになります。

2月にちょっとした計画があり、それにあわせてどうしても必要だった温燻。来週試運転してみたいと思います。 

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