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　 今朝は、昨日作った燻製ハンバーグの残りでハンバーグサンドを作って、これを朝ご飯にいただきました。 こうして、1日経ってみると、スモークの香りが、これまた新鮮。普通にコーヒーを淹れても、なんかキャンプの朝を思わせる雰囲 […]

レシピ本を見ていると、ほとんどの料理に「ピックル液」というのが登場します。これは素材を塩漬けするための液で、明日予定している「エビの燻製」でも必要になります。 そのピックル液を作ってみました。

お待たせいたしました。今日はハンバーグの燻製の日です。 ハンバーグの燻製って何？って感じですが、本日の我が家のメインイベントです。かなりの写真枚数を掲載しています。気合いを入れて「続きを読む」のクリックをお願いいたします […]

さぁ、午後からは自宅でゆっくりお休みタイムです。やりますか！　アレを！