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全国1億の四谷精肉店ファンの皆様、お待たせしました。あの、いつもお店に入るなり、飲み物と一緒にオーダーをする人数分の「赤味噌キャベツ」。店長に無理を言ってパックに入れてもらって持って帰ったりしていましたが、ついにそのレシピを解き明かしました。

これは完璧です。そのレシピとは。。。

これです。たこ食品の「ピリ辛にんにく味噌」です。これ、味がそっくり。近所のスーパーで普通に売っていて試してみたら、四谷精肉店の赤味噌キャベツとかなり近い味でした。

四谷精肉店というのはうちのお店の近所にある飲み屋さんなんですが、そこは料理がなんでもおいしくて、量もそこそこ。で、お気に入りがこの赤味噌キャベツでキャベツが大盛りに入ったお皿とお店オリジナルお味噌が出てきて、それで食べるんですが、本当にこれがいくらでも入るんです。

だいたい私は一度お店に入ると4皿くらい食べているみたいで、うちが予約を入れるとお店の方でもキャベツを大量に在庫として用意しているという話でした。

あの味を自宅でも。。。が、ついにかなった、このたこ食品のピリ辛にんにく味噌。そうか、あの深みのある味はニンニクだったのか。

すでに1本完食しているのですが、240g入りのこのチューブ1本でキャベツを1個半ほど食べられるみたです。チューブが1本298円で、キャベツも1玉だいたい200円くらい。なので1個半だと600円くらいの原価になり、それを6回にわけて食べれば1回あたり100円くらいになります。

安いです。

で、原材料を見つつ、生産地をみたら、なんだウチの近所じゃないですか。隣の市ですよ。ということは。。。もしかして、これってウチの近所でしか売っていないものなのかな？

調べてみたら楽天で売っているショップがあるみたいです。お、1kgで売っている徳用チューブもあるんですね。

よかった、これで近所のスーパーで扱わなくても入手先に困らないぞ。

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